2009年3月22日日曜日

レースの後は、マグロ三昧◎


パーティー料理のスペシャルイベントが決まった。

<生マグロの解体ショー>

一本丸ごと生マグロを買ってきて、
板前さんが皆の前で捌き、
刺身や、寿司を握ってくれる。

ここで、気にして欲しいのは、<生>という部分である。
通常スーパーや、飲み屋で食べているマグロはすべて冷凍モノだ。
ところが、マスターズでは、近海の生マグロを手に入れる!
本マグロではないが、30キロ級の生マグロの予定だ。
<ナマ>がいかに旨いか、どうぞご堪能あれ・・

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